Voici notre chronologie à Ecay de Lónguida
Ils ouvrent un petit bar dans le village d'Ecay de Lónguida, le village natal de ma mère. C'est devenu le bar du village, car la "Venta" avait déjà fermé ses portes. Alicia, aidée par sa sœur Charo à la cuisine, et mon père Luis au bar ont commencé à proposer leurs "comidicas". Mon frère José Luis et moi-même aidions pendant les week-ends et les vacances.
Je reprends le bar Ecay avec ma belle-sœur Isabel dans la cuisine, qui a hérité du style traditionnel et artisanal.
Nous avons ouvert l'actuel RESTAURANT EKAI. Cette année-là, nous n'avons mis en service que le bar et la salle à manger.
Nous avons construit le premier étage du bâtiment actuel. Nous disposons ici de 12 chambres doubles, de catégorie deux étoiles.
Nous disposons de 4 chambres "supérieures" dans le grenier, plus spacieuses, idéales pour les familles, et de 4 chambres individuelles.
Nous avons acheté un entrepôt dans la zone industrielle d'Aoiz et l'avons transformé en l'actuel RESTAURANT UNTZEA, destiné à desservir la zone industrielle.
Nous avons rejoint l'ASSOCIATION DES HÔTELS RURAUX DE NAVARRA-RECKREA. Sa philosophie et sa façon d'appréhender le tourisme dans notre communauté nous permettent de nous identifier pleinement à la marque.
Nous avons été pionniers à Aoiz en enregistrant les premiers APPARTEMENTS TOURISTIQUES de la ville. Il s'agit des appartements Pasaleku et Harinera. À l'hôtel Ekai, nous avons introduit le Q pour qualité.
Nous sommes devenus gérants du RESTAURANT ZALDU, dans une belle enclave de la ville d'OROZ-BETELU. En 2012, nous avons rejoint l'ASSOCIATION LOGIS. La grande trajectoire de Logis de France, son potentiel international nous pousse à ouvrir de nouvelles frontières.
L'ASSOCIATION DES HÔTELS RURAUX DE NAVARRA-RECKREA reçoit le PRIX TOURISTIQUE REYNO DE NAVARRA pour son histoire, son travail et son importance dans le domaine du tourisme au sein de notre communauté.
Les utilisateurs de TRIVAGO nous ont choisis comme le MEILLEUR HÔTEL 3 ÉTOILES de Navarre.
Nous faisons désormais partie de la Fédération du tourisme rural de Navarre et de l'Association des petites entreprises hôtelières de Navarre.
